|
幼兒?jiǎn)渭冃苑逝职Y是指體重超過(guò)同年齡、同身高兒童體重的20％，但不伴有內(nèi)分泌異常和腦部疾病，主要是由于過(guò)度飲食、過(guò)少運(yùn)動(dòng)引起的疾病。
導(dǎo)致兒童肥胖的因素主要為遺傳和環(huán)境，其中環(huán)境因素有以下兩方面原因：一是能量攝入過(guò)多，如過(guò)多地?cái)z入雞、鴨、魚(yú)、肉等動(dòng)物性食物，尤其是豬肉，或長(zhǎng)期吃較多的糖果、油炸食物以及飲用含糖量高的飲料等；二是能量消耗過(guò)少，如長(zhǎng)時(shí)間靜坐(看電視、玩電腦等)，戶外活動(dòng)過(guò)少等。因此，飲食和運(yùn)動(dòng)是造成幼兒?jiǎn)渭冃苑逝值闹饕颉?o:p>
根據(jù)我園(南京游府西街幼兒園)的調(diào)查，導(dǎo)致幼兒肥胖的原因主要有：①經(jīng)常吃過(guò)多的高能量零食。如巧克力、糖果、油炸食品(如炸薯?xiàng)l)、膨化食品、含糖飲料(如碳酸飲料)等；②晚餐吃得過(guò)飽；③邊看電視邊吃零食；④經(jīng)常吃西式快餐；⑤長(zhǎng)期不吃早餐。另外，吃飯速度過(guò)快也是導(dǎo)致肥胖的重要原因。
由此看來(lái)，大多數(shù)肥胖系由不良生活習(xí)慣所致，其中又以吃零食、吃洋快餐為首。其次是進(jìn)食速度過(guò)快和臨睡前吃東西。針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，我們歸納出一些幫助肥胖幼兒改善體重的措施與方法。
1． 以縱向比較的方式引起家長(zhǎng)的重視
下表是我園對(duì)肥胖兒的一個(gè)縱向比較，其目的是讓家長(zhǎng)全面了解自己孩子，并根據(jù)我們提供的飲食方案更有針對(duì)性地幫助孩子選擇有益的食品。我們也能通過(guò)家長(zhǎng)回執(zhí)對(duì)孩子在家的情況有一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)，以便家園雙方共同努力，達(dá)到事半功倍的效果。
2．飲食、運(yùn)動(dòng)攻略指導(dǎo)
總則：合理掌握三餐的進(jìn)食量，講究營(yíng)養(yǎng)組合。埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究指出：蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。
幼兒園可在下列的②、⑤、⑥幾個(gè)方面嚴(yán)格把關(guān)，家庭可以采取以上各種方法，有效控制攝人的質(zhì)量，強(qiáng)化支出的能量。在保證基本營(yíng)養(yǎng)素配給充足及三大熱能營(yíng)養(yǎng)素比例協(xié)調(diào)的情況下，實(shí)現(xiàn)家園一致，幫助幼兒健康成長(zhǎng)。
①?zèng)龀杂幸?。熱食可增加人體熱能。吃冷食要先經(jīng)過(guò)熱化才進(jìn)入消化過(guò)程，因而能消耗一部分熱量。身體較胖者在盛夏季節(jié)更應(yīng)多吃涼食。
②細(xì)嚼慢咽。咀嚼能消耗一定的熱能，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于健康。
③多吃多動(dòng)。雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但幼兒都很難控制。所以，最根本的辦法是多運(yùn)動(dòng)，家長(zhǎng)晚餐后可帶孩子歇息片刻，然后進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)。
④少吃多餐。將同樣多的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生的熱量卻要少得多。
⑤攝足微量營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)，如維生素B1、B6與尼克酸等，它們是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的必需物質(zhì)。這些微量營(yíng)養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中，故三餐宜多樣化，堅(jiān)持葷素搭配、粗細(xì)堅(jiān)固的配餐原則，餐外也可以吃一些富含微量營(yíng)養(yǎng)素的瓜果、干果。
⑥橋懸置房。完全不吃脂肪既不可能有損害健康。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三大類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪；第二類對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動(dòng)物脂肪；第三類是能降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類脂肪是最佳選擇。
通過(guò)一學(xué)期的事實(shí)，我園在肥胖兒的轉(zhuǎn)歸方面取得了初步成效。有9名輕度肥胖的幼兒轉(zhuǎn)歸，轉(zhuǎn)歸率達(dá)36%；3名中度肥胖的幼兒轉(zhuǎn)為輕度肥胖，其他幼兒的體重也有了不同程度的降低，對(duì)于肥胖兒童的管理總有效率達(dá)90%。
_uacct = "UA-670247-6";
urchinTracker();
------分隔線----------------------------
|
|
- 推薦內(nèi)容
-
- 幼兒膳食管理改革初探
幼兒園應(yīng)以保護(hù)幼兒的生命與健康為己任。建立、健全科學(xué)而合...
- 幼兒膳食管理改革初探
幼兒園應(yīng)以保護(hù)幼兒的生命與健康為己任。建立、健全科學(xué)而合...
- 兒童手足口病的癥狀與預(yù)防
手足口病一年四季均可見(jiàn)到，以夏秋季較多。發(fā)病初期先有發(fā)熱...
- 手足口病癥狀及治療方法
手足口病是一種病毒性感染。最常見(jiàn)的病原體是甲類柯薩奇病毒...
- 手足口病的食療方法
1、荷葉粥：鮮荷葉2張，白米50克，將荷葉切碎，煮粥食用； 2、...
- 幼兒教育經(jīng)驗(yàn)：保育小智慧
幼兒教育經(jīng)驗(yàn)：保育小智慧,幼兒教育經(jīng)驗(yàn)：保育小智慧,教育筆...
- 如何知道打防疫針的效果？
如何知道打防疫針的效果？,如何知道打防疫針的效果？,疫苗通...
- 計(jì)劃免疫外的4種常用疫苗
計(jì)劃免疫外的4種常用疫苗,計(jì)劃免疫外的4種常用疫苗,疫苗通知...
- 注射流感疫苗秋冬最好
注射流感疫苗秋冬最好,注射流感疫苗秋冬最好,疫苗通知 - 家長(zhǎng)...
- 春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病
春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病,春季謹(jǐn)防兒童水痘麻疹發(fā)病,疫苗通...
|
